Hemos participado en una nueva presentación del proyecto Smart Coffee, es una investigación industrial con la que se pretenden mejorar los procesos tradicionales del sector cafetero mediante la implementación de tecnologías digitales como el Internet de las cosas y la Inteligencia Artificial, entre otras, a cualquier cafetera profesional, independientemente del fabricante o el modelo de cafetera.
- Smart Coffee representa una oportunidad de conversión de los procedimientos tradicionales (poca predicción de demanda, empresas sin capacidad de adelantarse a incidencias, gestión de recursos manual, etc.) hacia entornos digitales, y el acceso a las últimas tendencias tecnológicas aplicadas al sector cafetero
- Participan en el proyecto el Clúster Foodservice (coordinador del mismo), Cafés Pont, Galca Atlantic, Dribia Data Research, Atlatis IT y el Clúster GAIA.
- El proyecto está financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo mediante su programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI).
Por tanto, concluyen, “a través del diseño, desarrollo y validación de una plataforma digital bajo el nombre de Smart Coffee, las PYMEs inmersas en la cadena de valor del sector cafetero serán capaces de mejorar la competitividad, mediante la incorporación de una herramienta que permita una experiencia más eficiente y sencilla”.
